Аудио |
|
Скачать .mp3 |
***
Часы, проведенные на кухне, для кого-то кажутся тягостным обыденным действом, для кого-то – являются средством для выражения своих творческих идей! А есть мамы, которые используют это время с тройной (а может и большей) пользой. Взять к примеру, авторов этих двух книг: Татьяна Коршунова и Марина Трухина. Для них приготовление простой, но вкусной и полезной пищи, это ещё и занятный труд для детей, которые получают не только первые навыки в приготовлении пищи, но и более продолжительное общение с постоянно занятой мамой.
О таком совместном времяпровождении на территории кухни рассказывает Татьяна Коршунова в книге, которая вышла в свет в Издательстве «Риза» и называется – «Мама на кухне – шеф!». Эта книга, по словам автора, - для мам, у которых часто нет времени ни на готовку, ни на общение с подрастающими детками. Однако скоростных рецептов типа «время готовки 7-8 минут» в этом издании нет. Напротив: чтобы оставалось время и на общение, и на готовку, автор предлагает эти процессы объединить. И тогда среднестатистические 10 минут, которых мамам за день хватает на разговор с ребенком, превратятся в целые полчаса, а то и час.
В предисловии Татьяна Владимировна рассказывает: «Когда мои дети - почти погодки, были маленькими и развивали мелкую моторику, учась резать вареные овощи на салат или винегрет, мы садились с ними на кухне, каждый со своей досочкой, резали, у кого как получится». «Потом, - по словам автора-мамы, - поварята стали получать ответственные задания и проявлять творческую инициативу», которая с годами не исчезла и дети по-прежнему «любят готовить, причем вместе! Старшие — уже подростки и неплохо справляются с любимыми блюдами, а младшая, как свойственно младшим, стремится их догнать и перегнать, но главное — они любят проводить время у домашнего очага, угощать друзей и заниматься кулинарным творчеством.
Конечно, - говорит Татьяна Владимировна, - история нашей семьи — не предмет книжки о еде, а только ее фон. Поэтому в этой книге вы найдете много праздничных и повседневных, постных и скоромных, Пасхальных и рождественских рецептов. Думаю, родители оценят опыт детского домашнего «фастфуда», а все хозяйки — опробованные рецепты старых и новых блюд, подходящих для семейного стола. Так, например, к рождественскому столу автор предлагает приготовить шоколадно-миндальный бисквитный торт классической французской кухни под названием «Царица Савская».
«Во Франции, пишет Татьяна Владимировна, такие продаются в каждой пекарне, и по вечерам народ несет домой не только багеты, но и аккуратно свернутые из бумаги пирамидки, в которых уложены куски торта. И дочь моя старшая, проведя пять дней каникул в Париже, так пристрастилась к «Царице», что мы готовим ее нередко, а в праздник - обязательно". Да, отмечает шеф-повар, потрудиться придется, но, во-первых, недолго, а во-вторых, кто же не знает, что главное в праздничном мероприятии подготовка; может быть, у одной Золушки впечатления от сказочного торжества совпали с ожиданиями. И еще: дорогие мамы, а ведь нам надо создавать домашние традиции — кто кроме нас? Поверьте, дружескую возню на кухне с гарантированно вкусным результатом детки любого возраста запомнят, как следует».
Вторая книга, которую сегодня мы предлагаем вашему вниманию, называется «Я люблю готовить». Эта кулинарная книга для девочек и мальчиков, которым интересно самим что-нибудь приготовить и порадовать своих родных, друзей и знакомых. На первую страницу издания помещены молитвы. Ведь известно, что всякое дело нужно совершать с молитвой, просить на все помощи Божией и благодарить Бога за все. Да и угощение получится особенно вкусным, если приготовить его с молитвой. Автор, Марина Трухина, предваряет книгу таким рассказом: «Однажды я зашла к своим друзьям. Взрослых дома не оказалось, дверь мне открыла десятилетняя дочка моих приятелей Катюша. Она была чем-то очень расстроена и чуть не плакала.
Катя рассказала мне, что родители задерживаются на работе, и она хотела к их приходу приготовить что-нибудь вкусное - вот бы они обрадовались! Но сама она не могла ничего придумать, а в толстой кулинарной книге все было для нее так сложно и непонятно! «Ну, этому горю мы поможем, - обрадовалась я (пишет автор). - На самом деле готовить совсем не трудно, а очень даже приятно и интересно». И они с Катей приготовили праздничный ужин - получилось и быстро, и вкусно. Родителям очень понравилось угощение, а Катюша была счастлива, что смогла их порадовать. "Потом по Катиной просьбе я, говорит автор, - записала ей в тетрадку рецепты этих блюд и еще других - таких же вкусных и несложных в приготовлении. Так вот и получилась эта кулинарная книга для девочек и мальчиков».
Вот разделы содержания (в каждом минимум по 3 блюда): готовлю завтрак, после школы (суп из сырка, курица с фасолью), жду друзей, праздничный обед, варю вкусную кашу, лето (щи из щавеля и т.д.), день ангела (жюльен, любимый оливье), я люблю печь (торт зебра, печенье, шарлотка.). Рецепты на все случаи жизни! Как отмечает автор, ребёнку для начала достаточно.
***
В этих книгах собраны простые рецепты блюд, которые полезно освоить любому начинающему повару. Изучив их, юные кашевары поймут, что, приложив немного усилий, они смогут приготовить праздничный обед и порадовать родителей. Да и совместное приготовление пищи принесет немалое удовольствие не только детям, но и родителям. И конечно, хоть еда — совсем не главное в жизни, но дом, в котором семья собирается на кухне, по мнению Татьяны Коршунова, вместе кухарничает и трапезничает, — становится теплым и живым для каждого, кто в нем обитает.
Православный телеканал «Союз» существует только на ваши пожертвования. Поддержите нас!
Пожертвовать
Божественная литургия 20 мая 2024 года
События недели. 19 мая 2024
Воскресные беседы. Тамара Грузинская
Кулинарное паломничество. Рецепт пирожного. Храм Воскресения Христова в Кадашах
Церковь и общество. Беседа с иеромонахом Макарием (Комогоровым). Часть 2
Допустимо ли не причащаться, присутствуя на литургии?
— Сейчас допустимо, но в каждом конкретном случает это пастырский вопрос. Нужно понять, почему так происходит. В любом случае причастие должно быть, так или иначе, регулярным, …
Каков смысл тайных молитв, если прихожане их не слышат?
— Тайными молитвы, по всей видимости, стали в эпоху, когда люди стали причащаться очень редко. И поскольку люди полноценно не участвуют в Евхаристии, то духовенство посчитало …
Какой была подготовка к причастию у первых христиан?
— Трудно сказать. Конечно, эта подготовка не заключалась в вычитывании какого-то особого последования и, может быть, в трехдневном посте, как это принято сегодня. Вообще нужно сказать, …
Как полноценная трапеза переродилась в современный ритуал?
— Действительно, мы знаем, что Господь Сам преломлял хлеб и давал Своим ученикам. И первые христиане так же собирались вместе, делали приношения хлеба и вина, которые …
Мы не просим у вас милостыню. Мы ждём осознанной помощи от тех, для кого телеканал «Союз» — друг и наставник.
Цель телекомпании создавать и показывать духовные телепрограммы. Ведь сколько людей пока еще не просвещены Словом Божиим? А вместе мы можем сделать «Союз» жемчужиной среди всех других каналов. Чтобы даже просто переключая кнопки, даже не верующие люди, останавливались на нем и начинали смотреть и слушать: узнавать, что над нами всеми Бог!
Давайте вместе стремиться к этой — даже не мечте, а вполне достижимой цели. С Богом!